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蕪湖名益餐飲管理有限公司

安徽單位食堂承包-蕪湖名益食堂承包-事業(yè)單位食堂承包代理

蕪湖名益餐飲管理有限公司

  • 主營(yíng)產(chǎn)品:餐飲管理,餐飲配送
  • 公司地址:蕪湖市鳩江區(qū)官陡門路98號(hào)博通科技園名益餐飲管理有限公司
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餐飲公司經(jīng)營(yíng)運(yùn)作:餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)通常有以下七個(gè)方面指標(biāo),即:經(jīng)營(yíng)營(yíng)業(yè)收入,經(jīng)營(yíng)直接成本,人力和人力資源費(fèi)用,能源費(fèi)用,設(shè)備維護(hù)費(fèi)用。餐廳經(jīng)營(yíng)是否有利可圖,關(guān)健是管理人員對(duì)前六個(gè)方面的管理所產(chǎn)生的業(yè)績(jī)。而做好經(jīng)營(yíng)運(yùn)作計(jì)劃是餐飲能否成功的重要關(guān)鍵。

在制訂經(jīng)營(yíng)運(yùn)作計(jì)劃時(shí),事先要對(duì)本地區(qū)的餐飲市場(chǎng)進(jìn)行有效的綜合調(diào)查,根據(jù)上述內(nèi)容獲取一手詳細(xì)資料。然后測(cè)算出本餐廳的經(jīng)營(yíng)點(diǎn),以次來制定與本餐廳切合實(shí)際的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)、成本費(fèi)用指標(biāo)、利潤(rùn)指標(biāo)、等各種經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。


餐飲承包公司供餐方式:供餐方式有很多種,有套餐、組合餐、自由餐、自助餐、半自助餐、風(fēng)味小炒等。分為幾大類: 固定就餐模式: 貴司提前通報(bào)就餐人說,我司按照?qǐng)?bào)餐人數(shù)準(zhǔn)備飯菜,月底根據(jù)報(bào)餐人說與貴司對(duì)帳,并按此與貴司結(jié)算。 自由消費(fèi)模:貴司員工可自由選擇是否在飯?zhí)镁筒停宜咎峁┒喾N品種,單位食堂承包方案,員工根據(jù)自己的喜好自由選擇不同的品種和菜式,單位食堂承包合同,憑IC卡消費(fèi)就餐,月底我司根據(jù)員工每天的用卡金額和次數(shù)造表與貴公司對(duì)帳,并按此與貴公司結(jié)算。自由點(diǎn)餐模式: 以美食廣場(chǎng)的形式,按照每蝶菜分別定價(jià),每餐提供多款供選擇,品種有小炒、鹵菜、涼拌菜、精美小食等。





機(jī)關(guān)食堂承包經(jīng)營(yíng)招標(biāo)公告:一、投標(biāo)人須知(一)投標(biāo)人必須是獨(dú)立的法人或自然人;

(二)投標(biāo)人必須具有經(jīng)營(yíng)食堂或餐飲業(yè)從業(yè)經(jīng)歷,有一定餐飲業(yè)管理經(jīng)驗(yàn),且有穩(wěn)定的從業(yè)人員,單位食堂承包經(jīng)營(yíng)方案,從業(yè)人員年齡必須在50周歲以下,且近三年無食品安全事故及不良記錄。

二、食堂承包經(jīng)營(yíng)要求:

(一)食堂經(jīng)營(yíng)期間所有從業(yè)人員必須提供有效從事食品衛(wèi)生行業(yè)健康許可證,從業(yè)人員的所有費(fèi)用由承包者承擔(dān);

(二)承包經(jīng)營(yíng)者必須保證一日三餐正點(diǎn)、足量、優(yōu)質(zhì),安徽單位食堂承包,周六、周日照常營(yíng)業(yè)。早餐品種須多樣,每餐不得少于3個(gè)品種。中、晚餐為自助餐,標(biāo)準(zhǔn)為2葷2素一湯另加涼菜2個(gè);

(三)食堂食材必須從正規(guī)渠道進(jìn)貨,食材必須符合國家食品衛(wèi)生相關(guān)法律要求。本行擁有對(duì)承包經(jīng)營(yíng)者米、面、油、魚、肉等食材的采購進(jìn)行監(jiān)管的權(quán)利。

(四)食堂從業(yè)人員必須服從管理,嚴(yán)格遵守消毒和食品留樣制度,規(guī)范設(shè)備設(shè)施安全操作要求,自覺接受本行及食品衛(wèi)生的檢查和評(píng)估。


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